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Raclette

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El raclette es un queso de origen suizo proveniente del cantón del Valais. Está hecho con leche cruda de vaca. La raclette es un plato tradicional valaisano, que por su carácter sociable se ha extendido a muchos países. Tradicionalmente, se derrite el queso acercándolo a una fuente de calor como un horno o unas brasas.
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